胡萝卜生产中应注意的问题

近年来，随着人民生活水平的提高和对外贸易、出口、加工的增加，胡萝卜的营养价值越来越被人们所认识，在我国的种植面积逐年扩大。然而，实际生产中仍存在一些问题，给胡萝卜生产，尤其是规模化生产带来了不应有的损失。在近几年的栽培育种实践中，笔者认为以下几个方面值得广大种植者注意。

一.品种和土壤选择

品种选择要根据南北气候条件的差异和不同播种季节。春播宜选用抗寒、抗抽薹能力强的早熟品种，如北京蔬菜中心选育的京红五村、春红五村，天津蔬菜选育的新红胡萝卜，日本的石椿五村、石椿金刚等。生育期短、耐热耐旱的品种，如夏五寸、大红五寸、景洪五寸等。选择在夏季播种。秋播对品种的冬强没有严格要求。一般可选择产量高、质量好、外形美观的钝尖品种，如内蒙古蔬菜选育的景洪五村、新和田五村、金红1号、2号等。

胡萝卜是块根蔬菜，喜欢肥沃疏松的沙壤土。播种时，尽量避开粘性土。选择渗透性好的砂壤土，对幼苗的出苗、生长发育和根系的扩张具有重要意义。

二、浸种催芽

由于胡萝卜种子的形成和结构，种子的发芽率较低，一般只有65% ~ 70%。如果发芽条件差或者用的是老种子，发芽率会更低。胡萝卜春季播种时，气温和地温较低，不利于种子萌发和挖掘。为保证胡萝卜有序出苗和壮苗，播种前可采用浸种和侵芽，可使胡萝卜提前5 ~ 6天出苗，显著增产。具体方法如下：将种子在30-40的温水中浸泡3-4小时，取出后放入湿布袋中，放在20-25发芽，保持种子湿润，定期搅拌，使温湿度均匀。大部分种子变白后，就可以播种了。

每亩耗籽量10 ~ 12g京2号每亩耗种量15 ~ 18g。

3.种植密度

种植密度因生长季节、栽培设施和栽培方法而异。(1)单晶一号：每株3 ~ 4穗的密度为每亩3500 ~ 4000株；4 ~ 6穗/株时，密度为3300株/亩；7 ~ 8穗/株时，密度为3000株/亩；单株果9穗以上时，密度为2000 ~ 2500株/亩。(2)单晶二号：每亩5000 ~ 6000株为宜。

4.水果保鲜措施

虽然樱桃番茄坐果性好，但为了保证每穗坐果整齐，果实大小均匀，2.4 -D或番茄喷花或蘸花也能使果实提早成熟。

5.水肥管理

苗期和定植后的栽培管理与普通番茄品种相同。果穗着果时浇水追肥量比普通大果品种减少20%。当果实开始成熟时，应采用相对“干旱”的管理方法，即只要植株正常生长，叶片不枯萎，就不需要浇水，提高果实的甜度、口感和风味。

第三，除草和间苗

胡萝卜是避光作物，除草间苗要早。大面积种植胡萝卜容易形成草荒，需要及时喷洒除草剂，节省人力物力。常见的化学除草剂是25%除草醚，每亩0.75 ~ 1kg，先用少量水溶解，再用100 ~ 200倍水稀释。在播种后和晴天出苗前喷洒在地面上，可杀死90%的一年生杂草。或出苗后有两片真叶时，每亩用50公斤水喷洒扑草净100克、纳洛酮100毫升。晴天下午进行间苗，拔过密苗、劣苗、杂苗。当幼苗长到1 ~ 2片真叶时，进行二次间苗，幼苗不生长

胡萝卜种子不容易吸水。如果土壤干燥，出苗会延迟，苗会短，垄会断。从播种到出苗，要连续浇水2 ~ 3次，土壤水分保持在70% ~ 80%。胡萝卜也怕涝。在苗期和叶片旺盛生长期，恰逢雨季。比如排水不畅导致肉质根生长受限，产量降低。因此，在此期间需要控制含水量并注意排水，并结合栽培和松土，以保持植物地上和地下部分的生长平衡。当胡萝卜长到手指粗细，进入肉质根膨大期，就需要更多的水分和养分。要及时浇水，保持土壤湿润，防止肉质根中柱木质化。但如果水分多了，少了，就容易形成裂根和发散根。因此，适时适量的浇水与提高胡萝卜品质和产量密切相关。

动词（verb的缩写）给施肥

土壤耕作前要施足基肥，一般2500kg粪肥或4000kg每亩堆肥；如每亩化肥施尿素20公斤，过磷酸钙20 ~ 25 ~ 30公斤，硫酸钾25 ~ 30公斤。施肥后，充分翻耕土壤，将肥料翻入土中。耕层深度约25厘米。北方多雨时采用平畦播种，南方多雨时采用高畦播种。在，胡萝卜追肥通常是两次。为了避免“烧根”，结合灌溉，要水肥并用，苗期宜稀，后期略稠。施用速效肥料，如人粪便、硫酸铵等。出苗后20 ~ 25天长出3 ~ 4片真叶时进行二次追肥，每亩施硫酸铵2.5 ~ 3公斤，过磷酸钙3 ~ 2.5 ~ 3公斤，钾肥1.5 ~ 2公斤；25天左右进行第二次追肥，每亩施硫酸铵7.5公斤，过磷酸钙3-3.5公斤，钾肥3-3.5公斤。

防止绿肩胡萝卜。

胡萝卜的肉质根和肩部露出土壤表面，受阳光照射后变成绿色，称为绿肩胡萝卜。在耕层浅、土质硬的土地上，肉质根向下延伸时，肩部被推出地面；特别是起垄栽培，肉质根膨大时，浇水后或雨后容易使垄裂，使肩部裸露在地面，形成青肩胡萝卜。预防方法主要有：

一方面加深耕层，保持在25cm;另一方面，在播种后40天左右培育土壤，以覆盖胡萝卜的肩部，但注意不要掩埋植物地上部分的心脏。